
· Préparation : 15 minutes
· Cuisson : 25 minutes
· Total : 40 minutes
· Portion(s) : 12 portions
Ingrédients
· 1 1/4 tasse farine de blé entier
· 1 1/4 tasse de flocons d’avoine
· ½ tasse de sucre ou cassonnade
· 2 cuillères à thé de poudre à pâte
· 1 cuillère à thé bicarbonate de soude
· 1 pincée de sel
· 1 œuf
· 2 tasses bananes mûres (5 à 6 bananes selon la grosseur)
· 1/3 tasse huile de canola ou d’olive
· 1 1/4 tasse bleuets frais ou surgelés
Préparation
1 : Préchauffer le four à 350 f. déposer les moules en papier dans un moules à muffins de 12 portions
2 : Dans un bol, mélanger les ingrédients secs puis dans un autre bol, écraser les bananes et les mélanger avec l’œuf et l’huile
3 : Mélanger le mélange sec et le mélange humide ensemble. Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter quelques c. à soupe de lait ou de boisson végétale
4 : Ajouter les bleuets en ne mélangeant pas trop. Déposer le mélange dans les moules en papier
5 Faire cuire 25 à 30 minutes et laisser refroidir avant de manger.
Se conservent 7-10 jours au frigo et se congèlent
Source : Catherine Paul nutritionniste
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