Pouding à l'avocat 5 ingrédients

 

Avec seulement 5 ingrédients et quelques secondes de préparation, cette recette de pouding à l'avocat est parfaite pour les soirs de semaine !

Pouding à l'avocat/yogourt grec et cacao

Ingrédients : 

-75 ml (1/3 tasse) de cacao

 -2 avocats mûrs
-75 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable
-5 ml (1 c. à thé) de vanille
-175 ml (3/4 tasse) de yogourt grec 0% nature

Méthode : 

Mixer tous les ingrédients au robot-mélangeur
Répartir dans 4 petits ramequins 

Note : les poudings se conservent 1 semaine au réfrigérateur 

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

BURGER RICHE EN FIBRES 

Portions : 4   Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 8 min 

Ingrédients :

-1/2 tasse de carottes râpées

-1 conserve de lentilles (bien rincées)

-1/2 tasse de farine de pois chiches*

-1/2 tasse de flocons d’avoine

-1/2 oignon

-1 gousse d’ail

-1 c. à thé de cumin

-1 c. à thé d’assaisonnements italiens

-1/4 de tasse de graines de tournesol

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Préparation :

-Déposer tous les ingrédients dans un robot mélangeur

-Mélanger quelques secondes en prenant soin de garder un peu de texture dans le mélange (il peut rester quelques morceaux de lentilles)

-Façonner 4 galettes

- Dans une poêle à feu moyen, ajouter un peu d’huile d’olive. Faire cuire les galettes environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à temps que les galettes soient grillées

-Déguster dans un pain burger avec les garnitures de votre choix!

***Les galettes se conservent 1 semaine au frigo et peuvent se congeler

Idées de garnitures :

-mélange de mayo légère + crème sure + sriracha

-fromage Halloumi grillé

-avocat

-tomate

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*Accompagnez votre burger d’un plateau de crudités ou d’une grosse salade

*La farine de pois chiches est essentielle car elle permet de donner une belle texture à la galette (elle a la capacité à retenir les ingrédients ensemble) En plus, la farine de pois chiches ajoute des protéines!

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Bon appétit!

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Boulettes au tofu asiatique

PORTIONS : 4

INGRÉDIENTS :

Pour les boulettes :

1 bloc de tofu (je vous suggère la marque sunrise ou soyarie)

1 oignon haché

1 gousse d’ail

½ tasse de chapelure italienne

1 œuf

2 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium

2 c. à thé d’huile de sésame

 

Sauce :

-1/3 de tasse de sauce soya réduire en sodium

-1/4 de tasse de sirop d’érable

-1/4 de tasse de vinaigre de riz

-2 c. à soupe de sauce hoisin

-3/4 de tasse de jus d’orange

-1 c. à soupe de gingembre frais râpé

-1 c. à soupe de fécule de mais mélangée avec 1 c. à soupe d’eau froide

 

MÉTHODE :

Dans un robot mélangeur, verser tous les ingrédients pour les boulettes. Bien mixer jusqu`à ce que le mélange devienne presque homogène.

Avec vos mains, faites des boulettes d'environ 2-3 cm de diamètre. Faites cuire les boulettes dans un peu d'huile d'olive dans une poêle

Retourner les boulettes plusieurs fois pendant la cuisson afin qu'elles deviennent bien dorées

Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients de la sauce dans un petit chaudron. Portez à ébullition. Bien fouetter et réduire le rond à puissance minimale lorsque la sauce commence à épaissir. Réserver.

Suggestion pour le service : Servir les boulettes sur du riz ou des vermicelles de riz. Ajoutez la sauce et plein de légumes grillés! (N’hésitez pas à prendre des légumes congelés asiatiques ou orientales pour sauver du temps!)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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