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Salade mexicaine aux crevettes

Lors des journées de chaleur, il est important de bien s’hydrater et de manger des plats plus légers pour permettre à notre corps de diminuer notre température corporelle. Voici donc une idée de salade que vous pouvez vous préparer : Salade de crevettes à la mexicaine Nombre de portions : 4 Temps de macération : 1h Ingrédients : Marinade pour crevettes 340g de crevettes cuites décongelées ½ cuillère à thé (2,5 ml) de paprika 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive ½ cuillère à thé (2,5 ml) de cumin Salade : 4-6 tasses de laitue au choix 1 tasse (250ml) de grains de maïs surgelés, décongelés Une douzaine de tomates cerises coupées en deux 1 avocat coupé en cubes Sauce : ½ tasse (125ml) de crème sûre 2 cuillères à soupe (30ml) de mayonnaise Le jus d’une lime 2 cuillères à soupe (30ml) de coriandre fraîche, hachée finement ½ tasse (125ml) de fromage feta émietté Méthode : Dans un plat hermétique, mélanger tous les ingrédients pour la marinade et mettre au réfrigérateur pour un minimum d’une heure Préparer les ingrédients pour la salade et les répartir dans 4 assiettes Dans un petit bol, combiner ensemble tous les ingrédients pour la sauce et réserver de côté Dans une grande poêle, faire cuire les grains de maïs et les crevettes environ 5 minutes ou jusqu’ à ce qu’ils commencent à dorer. Répartir sur chaque salade Servir la salade avec la sauce, bon appétit!

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CATHERINE PAUL Dt.P

Nutritionniste-diététiste