Tarte crue au fromage blanc Riviera de Chalifoux
Temps de préparation : 5 minutes Temps de réfrigération : 3h Nombre de portions : 8
Ingrédients : Pour la mousse au chocolat : -1 ½ tasse (375 ml) de fromage blanc nature Riviera à 2,8% de matières grasses -1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat noir Pour la croûte : -1 tasse (250 ml) d’amandes -3/4 de tasse (175 ml) de dattes hachées
Préparation : Au robot culinaire, mélanger ensemble les ingrédients pour la croûte, puis presser ce mélange au fond d’un moule à charnière de 8 pouces (mettre un papier parchemin). Au bain marie, faire fondre le chocolat. Transvider dans le robot culinaire et ajouter le fromage blanc. Bien mélanger. Répartir le mélange de chocolat sur la croûte, puis mettre au réfrigérateur pour un minimum de 3h afin que la mousse soit bien figée. Ajouter des fruits frais au moment du service
Bon appétit!
